Compass Coffee fue creado en 2013 por Michael Haft y Harrison Suarez después de servir juntos en la Marina de los EE. UU. Luego de completar su primer libro electrónico Perfect Coffee at Home (2013), la pareja comenzó a tostar su propio café y desarrolló planes para abrir el primer Compass Coffee en Washington, DC. Desde entonces, Haft y Suarez se han involucrado en todos los aspectos del negocio, desde el embalaje y la distribución hasta la construcción de los muebles de la tienda. Mientras tanto, el crecimiento de la empresa ha sido guiado por los valores de Haft y Suarez: encontrar café de origen ético, brindar un producto de calidad e invertir en el desarrollo profesional y el bienestar general de sus empleados. La empresa obtiene sus granos de origen único de la región de Serra Negra en Brasil, la región de Huehuetenango en Guatemala y partes de Colombia, entre otros países.
En Centroamérica y Sudamérica, la producción de café varía drásticamente, desde grandes fincas en Brasil que colectivamente producen casi un tercio del café del mundo, hasta establecimientos más pequeños en Guatemala y Colombia que dependen de organizaciones como Anacafé y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia para proteger a los agricultores y ayudar en la gestión de la calidad y la exportación. Las regiones productoras de café de las Américas están experimentando importantes desafíos relacionados con el clima, ya que el aumento de las temperaturas globales altera los entornos específicos necesarios para producir los granos. ¿Cuáles son los desafíos y beneficios de obtener café a través de pequeños agricultores y qué impacto tiene el negocio de Haft en las regiones productoras de café de América Central y del Sur? ¿Cómo se adaptó y manejó Compass Coffee durante la pandemia y las posteriores interrupciones de la cadena de suministro? ¿Cómo seguirá afectando el cambio climático a los caficultores de la región y qué se puede hacer para adaptar las prácticas actuales a las nuevas realidades climáticas? El Georgetown Americas Institute organizó un event con el fundador de Compass Coffee, Michael Haft para hablar sobre el desarrollo empresarial, la resiliencia económica durante la pandemia y la importancia de la sostenibilidad en la industria del café.
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Presentando
Michael Haft es cofundador de Compass Coffee, una empresa galardonada y de rápido crecimiento dedicada al café tostado de calidad en Washington, DC. Haft opera varios cafés en el área metropolitana de DC y tuesta café para muchos restaurantes, hoteles e instituciones gubernamentales líderes. Actualmente también se desempeña como miembro de la junta de Union Kitchen. Anteriormente, Haft fue asesor estratégico en la empresa de desarrollo de software Prefect. En 2013, fue coautor del libro electrónico Perfect Coffee at Home (2013) con su socio comercial Harrison Suarez. Haft sirvió en la Marina de los Estados Unidos de 2009 a 2013, donde conoció a Suárez. Tiene una licenciatura en administración de empresas en emprendimiento de la Universidad de Washington en St. Louis.
Alejandro Werner es el director fundador del Georgetown Americas Institute y miembro senior no residente del Instituto Peterson. Recientemente, ha completado casi nueve años como director del Departamento del Hemisferio Occidental del Fondo Monetario Internacional. Antes de ese nombramiento, fue subsecretario de Hacienda y Crédito Público en la Secretaría de Hacienda y Crédito Público de México y ocupó varios cargos en esa secretaría y en el Banco Central. También impartió clases en importantes universidades de México, España y Estados Unidos. Es doctor en economía por el Instituto Tecnológico de Massachusetts y licenciado en economía por el ITAM.